TERRINE van GANZENLEVER compote van sjalotten / peertje in rode wijn / krentenbrood TERRINE de FOIE GRAS compote de échalots / poire vin rouge / pain aux raisins € 27,00
WILDKROKETJES van hert & oesterzwam / witlof slaatje CROQUETTES de GIBIER de faon & pleurote / salade de chicons € 25,00
HOOFDGERECHTEN / PLATS PRINCIPAUX
PATRIJS fine champagne / herfstgroenten / amandelkroketjes PERDREAU fine champagne / légumes d’automne / croquettes aux amandes € 37,00
KROONTJE van HERT grand veneur / herfstgroenten / amandelkroketjes CORONNE de FAON grand veneur / légumes d’automne / croquettes aux amandes € 39,00
FILET van POLDERHAAS poivrade / herfstgroenten / amandelkroketjes RABLE de LIÈVRE poivrade / légumes d’automne / croquettes aux amandes € 39,00
