vanaf 24 oktober
Voorgerechten / entrees
WILDKROKETJES
van hert & oesterzwam / witlofslaatje
CROQUETTES DE GIBIER
de faon & pleurote / salade de chicon
€ 18.00
GEBAKKEN GANZENLEVER & WILDPATÉ VAN EEND
compote van appeltjes / brioche
FOIE GRAS CUIT & PATÉ DE GIBIER DE CANARD
compote de pommes / brioche
€ 22.00
Hoofdgerechten / plats principaux
FILET PUR VAN HERT
graanmosterd / herfstgroenten / amandelkroketjes
FILET PUR DE FAON
moutarde à l’ancienne / légumes d’automne / pommes amandes
€ 32.00
HAZENRUG
poivrade / herfstgroenten / amandelkroketjes
RABLE DE LIÈVRE
poivrade / légumes d’automne / pommes amandes
€ 32.00
EENDENBORST
groene peper / oesterzwam / amandelkroketjes
MAGRET DE CANARD
poivre vert / pleurote / pommes amandes
€ 31.00